台湾グルメ 台南鍋燒意麵のお店　【聚千福】

台南人のソウルフードの一つとも言える鍋燒意麵、台南には数多くの鍋燒意麵のお店があります。
台南に訪れた際には必ず食べるべき小吃の一つです。

「意麵」とは台南発祥の揚げ麺のことで、インスタントの麺に近い食感です。台湾南部の人たちにとって昔ながらの懐かしい食べ物の一つであり、油で揚げた卵麺とお店ごとに独自の鍋焼きスープを提供しています。
今回は鍋燒意麵のお店10選と、私のおすすめのお店について紹介します。

個人的におすすめのお店

聚千福

台南公園のそばにあるこのお店、実はおでん屋さんなのですが、おでん以外にも巻き寿司や日本風のお蕎麦、
鍋燒意麵、鍋燒うどんを提供しています。おでんももちろんおいしいのですが、鍋燒意麵が特におすすめ。
スープはもちろんおいしいのですが、麵がよくある意麵と多少異なり若干細麺なのです。
揚げ麺なのに細麺だからか、またよくダシのきいたスープもあっさりしているので、ぺろっと食べてしまいます。ふと急に食べたくなってしまうリピート必須のお店です。

注文する際には、麺の種類「意麺」「うどん」「ビーフン」などから、選ぶ事ができます。
おでんも好きなものを一品から選べ、小腹がすいた時には最適です。

台南の有名鍋燒意麵 5選

・醇涎坊鍋燒意麵
台南の保安路にある、老舗の鍋燒意麵のお店。ボリュームはさほど多くはないのですが、具だくさんなのが特徴です。（エビの天ぷら、半熟卵、お野菜等）お店で食べる以外にも、持ち帰り自宅で調理ができるご自宅セットも用意されています。

引用元：公式FACE BOOK

・水仙宮古早味鍋燒意麵

引用元：公式FACE BOOK

営業時間が５時間ほどと売り切れ次第終了のお店。
スープが絶品なのと、具沢山で台南では昔から有名な繁盛店。

・小茂屋鍋燒意麵

引用元：公式FACE BOOK

台南では知らない人はいないくらいの、言わずと知れた学生たちがこぞって通う鍋焼意麺のお店。
鍋焼意麺以外にもかき氷や飲み物などのメニューも豊富。

・李媽媽民族鍋燒老店

引用元：公式FACE BOOK

台南の観光名所「赤崁樓」のすぐ側にある、常にお客さんで賑わっている人気店。
創業は1963年と歴史のあるお店、ぜひ一度ご賞味あれ。

・有ㄟ輕食館

引用元：公式FACE BOOK

海鮮ミックス鍋焼意麺(綜合海鮮鍋燒意麵)がおすすめ。具たくさんでしっかりと出汁の効いたスープは絶品です。

以上、台湾旅行の参考になれば嬉しいです。